Steden in Sleeswijk-Holstein - maritieme impressies

Sleeswijk-Holstein onderscheidt zich door zijn ligging in het noordelijkste puntje van Duitsland tussen de Noord- en de Oostzee. In het land tussen de twee zeeën draait alles om de visvangst, de zee, eb en vloed en de vuurtorenromantiek. Qua landschap is de regio gekenmerkt door vlakke marsgronden, brede lanen, veengebieden en koolzaadvelden, zacht glooiende heuvels en de Waddenzee. Invloeden van het directe buurland Denemarken zijn merkbaar in de architectuur en de articulatie - vooral het charmante Neder-Duitse dialect is typisch voor de bewoners van het noorden en wordt nog steeds door veel mensen gesproken.

Husum - de Noordzee voor de huisdeur
Naast de deelstaathoofdstad Kiel en de Hanzestad Lübeck met het UNESCO-werelderfgoed Holstentor heeft Sleeswijk-Holstein een veelzijdige schat aan karakteristieke stadjes te bieden. Het dorpje Husum is voor een vakantie aan de Noordzee bijzonder in trek. Hier kunt u de zee en de wadden van heel dichtbij beleven, wanneer u over de dijk wandelt of bij een begeleide waddentocht kennis maakt met de maritieme dierenwereld. In het Nordseemuseum komt u alles aan de weet over historische stormvloeden en natuurkrachten, dijkbouw en landaanwinning, wooncultuur en het leven op de Halligen, de kleine, niet ingedijkte eilandjes in de Noord-Friese Waddenzee.
Het slotpark van Husum is in het voorjaar een bloemenoase waarin ruim vier miljoen paarse krokussen tot bloei komen. Het gehele slotpark vormt een ideaal decor voor prachtige foto's, bijvoorbeeld met de buste van de beroemde plaatselijke schrijver Theodor Storm.

Bad Segeberg - cultuur, architectuur en kunst
Bad Segeberg heeft z'n bestaan te danken aan de kalkrots 'Kalkberg'. In een van de mooiste openluchttheaters van Duitsland vindt hier ieder jaar het bekende Karl-May-Festival plaats. Een hoogtepunt voor architectuurliefh ebbers is de St.-Marienkirche.
De drieschepige baksteenbasiliek is een van de belangrijkste romaanse bouwwerken van Noord-Duitsland en het eerste gebouw waarbij het gewelf van bakstenen werd gebouwd.
Ook de Kunsthal van de houtbeeldhouwer Otto Flath is een echte aanrader. In de permanente tentoonstelling worden rond dertig plastieken en een selectie aquarellen gepresenteerd, die een karakteristiek overzicht geven van zijn werk.

Deense geschiedenis in Flensburg
Het vlak tegen de Deense grens gelegen Flensburg blinkt niet alleen uit door z'n beroemde bier, maar heeft ook toeristische attracties op het gebied van de scheepvaart, de Waddenzee en de Vikingen te bieden. Een breed aanbod van musea geeft u een goede kijk op het leven in de Vikingnederzetting Haithabu, de dieren- en plantenwereld van Sleeswijk-Holstein evenals op de stadsgeschiedenis van Flensburg en de daarmee nauw verbonden scheepvaart.

Friedrichstadt - 'Venetië' van het noorden
De aanleg van het volgens een schaakbordpatroon gebouwde Friedrichstadt is heel opmerkelijk en vormt een bijzonderheid van dit stadje, waar de Hollanders hun stempel op hebben gedrukt. Door het oudste deel lopen twee grachten die de stad de bijnaam 'Venetië van het noorden' opleverden. Bezoek de Fürstenburggraben in de zuidelijke stadshelft en de Mittelburggraben en bewonder de oude gebouwen uit de tijd van de Hollandse baksteenrenaissance. Middeleeuwse trapgevelhuizen en de historische pomp op het marktplein verlenen Friedrichstadt een heel speciale charme en maken een wandeling door de oude stadskern tot een ware lust voor het oog.

Mölln - in het spoor van Tijl Uilenspiegel
Tot op de dag van vandaag lacht men om de streken van de bekende schalkse nar Tijl Uilenspiegel (in het Duits Till Eulenspiegel), die het zinnebeeld vormt van leedvermaak en spot. Men zegt dat hij in 1350 in Mölln is overleden. Op grond van dit verhaal werd de stad tot Uilenspiegelstad uitverkoren, en een groot aantal bezienswaardigheden zoals de gedenksteen of het Eulenspiegelmuseum herinneren aan deze unieke historische figuur.

Lekkernijen, vers uit zee
De steden van Sleeswijk-Holstein staan bekend om hun Noordzeegarnalen en broodjes met vis. Begin een culinaire reis in Glückstadt 'Am Hafen', een van de mooiste kustwegen van Noord-Duitsland, en gun uzelf daar een heerlijk broodje haring. Alleen een heel jonge haring die nog geen hom of kuit bevat, kreeg vroeger de aanduiding 'maatje'.
Dit is een verbastering van het woord maagdje en heeft zich in het Duits tot de benaming 'Matjes' ontwikkeld. In Kiel kan men de 'Kieler Sprotten' proeven, dat zijn boven beukenof elzenhout gerookte kleine haringen. Heeft u daarna trek in iets zoets, rij dan naar Lübeck en trakteer uzelf op een stukje marsepein, een heerlijk mengsel van gemalen amandelen, suiker en rozenwater, dat in de meest uiteenlopende vormen tot kunstige figuren wordt verwerkt.